Es ist 19 Jahre her, dass Torchbearer Sauces in Pennsylvania durch scharfe Freunde und Familienmitglieder und ihre hausgemachten scharfen Saucen ins Leben gerufen wurde.

Illustration der Gründer von Torchbearer Sauces
Der Beginn von etwas Großartigem
Die Obsession des Inhabers Vid Lynch für scharfes Essen begann in der Highschool bei einer Abschiedsparty für einen Freund, der wegzog. Sie aßen gerade BBQ-Hähnchen und der Freund begann, irgendeine verrückte Extraktsoße über sein ganzes Essen zu gießen. Vid machte mit und hat seitdem nicht aufgehört, sich innerlich zu schmelzen.

Jahre später hatten Vid und sein Freund Ben (der später sein Partner bei Torchbearer wurde) jeweils eine Ernte Habanero-Chilis, mit der sie nichts anzufangen wussten. Am schicksalshaften Tag des 21. September 2004 nahmen sie all diese Chilis und konservierten sie mit Karotten, Mandarinen und Zwiebeln. Familie und Freunde konnten nicht genug davon bekommen und die Jungs waren überzeugt, dass es an der Zeit sein könnte, zu versuchen, ihre Mixtur zu verkaufen. Sie wussten sogar, wie sie sich nennen sollten, da Vid eine Foto- und Videoproduktionsfirma namens „Torchbearer“ hatte. Definitiv zu perfekt, um es nicht zu verwenden.

Vid und Bens Rezepte für einzigartige scharfe Saucen brachten sie in Schwung, aber was sie wirklich von anderen Unternehmen unterschied, waren die Senfsorten, Marinaden und BBQ-Saucen, die sie zu kreieren begannen. Während die Leute von Bhut Jolokia und Skorpion-Chilischoten fasziniert waren, kamen viele immer wieder auf Oh My Garlic! oder Honig-Senf zurück, den man jedem servieren und in allem verwenden kann. Bei Food-Festivals, an denen sie teilnahmen, ging es nicht nur darum, der härteste Feuerschlucker zu sein, sondern darum, was dem Kunden schmeckte und wie sie alles von gegrilltem Hühnchen bis Kartoffelsalat verbessern konnten. Die Jungs fanden im Grunde einen Weg, jeden anzusprechen – und damit kam der Erfolg.

Obwohl es so viele Erweiterungen und Verbesserungen gegeben hat, haben sich die wichtigen Dinge nicht geändert. Von den rein natürlichen, lokal bezogenen Zutaten bis hin zu den lustigen Flaschengestaltungen, die die Fans erwarten, machen Ben und Vid weiterhin alles wie immer. Die Bedeutung eines schmackhaften Produkts, das aus gesunden, echten Zutaten (keine Extrakte oder Konservierungsstoffe hier!) hergestellt und auf unterhaltsame Weise hergestellt wird, war und wird immer im Mittelpunkt stehen. Von würzigen Reaper-Saucen bis hin zu Wing-Saucen, die man auf alles geben kann, wissen diese Jungs, was funktioniert.

Psycho Curry Sauce
Zutaten: Knoblauch, Rapsöl, Destillierter Essig, Weißweinessig, Limettensaft, Wasser, Habanero-Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Gemahlener Roter Pfeffer, Bockshornkleesamen, Fenchelsamen, SENFPULVER, Kreuzkümmel, Chilipulver, Schwarzer Pfeffer, Nelken, Salz.
Allergene: Senf

Rauchige Meerrettichsauce
Zutaten: Meerrettich, Rapsöl, Knoblauch, Destillierter Weißweinessig, Zitronensaft, Wasser, Chipotle-Paprika, Meerrettichpulver, SENFPULVER, Habanero-Paprika, Salz, Schwarzer Pfeffer, Chilipulver.
Allergene: Senf

Son of Zombie
Zutaten: Honig, Apfelessig, Tomatenmark, Wasser, Knoblauch, Ghost-Pfeffer, Habanero-Pfeffer, Destillierter Weißweinessig, Brauner Zucker, Rapsöl, Zitronensaft, Melasse, Mandarine, Gewürfelte Tomaten, Karotten, SENFPULVER, Kurkuma, Knoblauchpulver, Zwiebeln, Salz, Zerkleinerte Chiliflocken, Weißer Zucker, Chilipulver, Oregano, Schwarzer Pfeffer.
Allergene: Senf

Zombie Apocalypse
Zutaten: Bhut Jolokia (Ghost Chili) Paprika, Habanero-Paprika, Karotten, Mandarinen, Tomaten, Knoblauch, Destillierter Weißweinessig, Pflanzenöl, Zucker, Chilipulver, Salz, Pfeffer.

Chipotle BBQ
Zutaten: Tomatenmark, Wasser, Brauner Zucker, Honig, Chipotle-Paprika, Apfelessig, Habanero-Paprika, Knoblauch, Melasse, GELBER SENF, Salz, Chilipulver, Zerkleinerte Chiliflocken, Oregano.
Allergene: Senf

Oh My Garlic
Zutaten: Knoblauch, Rapsöl, Limettensaft, Destillierter Weißweinessig, DIJON SENF, Wasser, Chilipulver, Schwarzer Pfeffer, Salz.
Allergene: Senf

Garlic Reaper
Zutaten: Carolina Reaper-Paprika, Knoblauch, Rapsöl, Wasser, Destillierter Weißweinessig, Limettensaft, Granulierter Knoblauch, SENFPULVER, Chilipulver, Salz, Schwarzer Pfeffer.
Allergene: Senf

Ananas-Papaya-BBQ
Zutaten: Tomaten, Brauner Zucker, Wasser, Ananas, Papaya, Honig, Apfelessig, Melasse, SENFPULVER, Zerkleinerte Chiliflocken, Salz, Chilipulver, Zitronensaft, Knoblauchpulver.
Allergene: Senf

Chipotle-Grill
Nährwerte pro 100ml
Energie 598 kJ / 143 kcal
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 36g
davon Zucker 28,5g
Eiweiß 0g
Salz 0,7g

Oh mein Knoblauch
Nährwerte pro 100ml
Energie 1.345 kJ / 321,4 kcal
Fett 28,6g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 14,3g
davon Zucker 0g
Ballaststoffe 0g
Salz 2,2g

Knoblauch-Erntehelfer
Nährwerte pro 100ml
Energie 598 kJ / 143 kcal
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 36g
davon Zucker 28,5g
Eiweiß 0g
Salz 0,7g

Ananas-Papaya-BBQ
Nährwerte pro 100ml
Energie 598 kJ / 143 kcal
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 36g
davon Zucker 28,5g
Eiweiß 0g
Salz 1,7g

Psycho Curry Sauce
Nährwerte pro 100ml
Energie 1.345 kJ / 321 kcal
Fett 32g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 1,6g

Rauchige Meerrettichsauce
Nährwerte pro 100ml
Energie 897 kJ / 214 kcal
Fett 18g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 1,8g

Sohn eines Zombies
Nährwerte pro 100ml
Energie 747 kJ / 178,5 kcal
Fett 7g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 36g
davon Zucker 28,5g
Eiweiß 0g
Salz 0,7g

Zombie-Apokalypse
Nährwerte pro 100ml
Energie 448 kJ / 107 kcal
Fett 7g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 7g
davon Zucker 3,5g
Ballaststoffe 6,7g
Salz 1,6g

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