Es ist über 19 Jahre her, dass Torchbearer Sauces in Pennsylvania durch schärfeliebende Freunde und Familienmitglieder und ihre hausgemachten scharfen Saucen ins Leben gerufen wurde.

Illustration der Gründer von Torchbearer Sauces
Der Beginn von etwas Großartigem
Die Leidenschaft des Inhabers Vid Lynch für scharfes Essen begann in der Highschool auf einer Abschiedsparty für einen Freund, der wegzog. Sie aßen gerade BBQ-Hähnchen, und der Freund begann, eine verrückte Extraktsoße über sein ganzes Essen zu schütten. Vid machte mit und hat seitdem unaufhörlich das Gefühl, als würde ihm der Magen umdrehen.

Jahre später hatten Vid und sein Freund Ben (der später sein Partner bei Torchbearer wurde) jeweils eine Habanero-Ernte, mit der sie nichts anzufangen wussten. Am schicksalshaften 21. September 2004 nahmen sie all diese Paprikaschoten und konservierten sie zusammen mit Karotten, Mandarinen und Zwiebeln. Familie und Freunde konnten nicht genug davon bekommen, und die Jungs waren überzeugt, dass es an der Zeit wäre, ihre Mixtur zu verkaufen. Sie wussten sogar, wie sie sich nennen sollten, denn Vid hatte eine Foto- und Videoproduktionsfirma namens „Torchbearer“. Definitiv zu perfekt, um sie nicht zu nutzen.

Vid und Bens Rezepte für einzigartige scharfe Saucen waren der Startschuss, aber was sie wirklich von anderen Unternehmen abhob, waren die Senfsorten, Marinaden und BBQ-Saucen, die sie kreierten. Während die Leute von Ghost Peppers und Scorpion Peppers fasziniert waren, kamen viele immer wieder auf Oh My Garlic! oder Honey Mustard zurück, die man jedem servieren und in allem verwenden konnte. Bei Food-Festivals, an denen sie teilnahmen, ging es nicht nur darum, der zäheste Feuerschlucker zu sein, sondern darum, was den Kunden schmeckte und wie sie alles von gegrilltem Hähnchen bis Kartoffelsalat verfeinern konnten. Die Jungs fanden im Grunde einen Weg, jeden anzusprechen – und damit kam der Erfolg.

Trotz vieler Erweiterungen und Verbesserungen hat sich das Wesentliche nicht geändert. Von den rein natürlichen Zutaten aus der Region bis hin zum witzigen Flaschendesign, das die Fans erwarten, machen Ben und Vid alles wie immer. Der Fokus lag und liegt auf einem leckeren Produkt, das aus gesunden, echten Zutaten (ohne Extrakte oder Konservierungsstoffe!) hergestellt und auf unterhaltsame Weise zubereitet wird. Von würzigen Reaper-Saucen bis hin zu Wing-Saucen, die man überall hin tun kann – diese Jungs wissen, was funktioniert.

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